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Hamburg Burger-Guide 2026

Vegane Burger Hamburg — Die Top 5

Hamburg hat eine starke Vegan-Burger-Szene. Wir haben die Top 5 Adressen getestet und sortiert. Was wirklich gut ist, was satt macht, wo du wiederkommst.

Stand Mai 2026 · 5 Adressen kuratiert

Warum dieser Guide

Wo gibt es in Hamburg die besten veganen Burger?

Apple & Eve in der Grindelallee 34a bietet mit 9 veganen Burger-Varianten (alle 11,90 €) die größte Auswahl in Hamburg. Weitere Top-Adressen: The Vegan Eagle (Bramfeld), Hin & veg! (Schanze), Hatari Pfälzer Stube (Schanze) und Bistro IVY (Ottensen). 4,9 Sterne bei 2.086 Bewertungen für Apple & Eve.

Vegane Burger sind in Hamburg vom Trend zum Standard geworden. Was vor zehn Jahren ein „trockener Veggie-Burger” war, ist heute eigene Streetfood-Kategorie mit konkurrierenden Konzepten in fast jedem Stadtteil.

Wir haben die fünf besten Adressen verglichen. Bewertet wurde nach Patty-Qualität, Saucen, Beilagen und dem Gesamt-Geschmack, nicht nach Instagram-Followern. Drei reine Vegan-Restaurants und zwei Misch-Konzepte mit starker veganer Burger-Auswahl.

Wie wir bewerten

Welche Kriterien zählen beim veganen Burger?

Wir messen nach den Faktoren, die für Burger-Fans den Unterschied machen.

Das Ranking

Hamburgs 5 beste Adressen für vegane Burger

Unsere Top 5, sortiert nach Patty-Qualität, Auswahl und Bewertungs-Konsistenz.

  1. 100% veganes Streetfood-Restaurant · Rotherbaum

    Apple & Eve

    Unser Favorit

    Apple & Eve am Grindel bietet mit 9 Burger-Varianten (alle 11,90 €) die größte vegane Burger-Auswahl Hamburgs. Hauseigene Patty-Mischung mit Soja-Protein und eigener Gewürzmischung, kein Industrie-Fertigprodukt. Hausgemachte Saucen, frische Toppings, Brioche-Brötchen.

    Mit 4,9 Sternen bei 2.086 Google-Bewertungen das bestbewertete rein vegane Restaurant Hamburgs. Mittagsangebot Mo-Fr 12-14 Uhr: 8,50 € Burger pur, 12 € mit Beilage.

    • 9 Burger-Varianten ab 11,90 €
    • Hauseigene Patty-Mischung
    • Mittagsangebot ab 8,50 €
    • 4,9 Sterne (2.086 Bewertungen)
    • Gründer-geführt seit 2020
    • Täglich 12:00-21:30 geöffnet
    Grindelallee 34a, 20146 Hamburg Täglich 12:00-21:30 4,9 · 2.086 Rezensionen
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  2. 100% veganes Restaurant · Bramfeld

    The Vegan Eagle

    The Vegan Eagle ist eines der bekanntesten 100% veganen Restaurants Hamburgs. Innovative pflanzliche Küche in entspannter Biergarten-Atmosphäre mit veganen Burger-Variationen, Bowls und kreativen Hauptgerichten. Abendlich gut besucht, etabliert seit Jahren.

    • 100% vegane Karte
    • Biergarten-Atmosphäre
    • Kreative Burger-Variationen
    • Abendlich gut besucht
    Wischhöfen 4, 22415 Hamburg Mo 17:00-22:00, Di geschlossen, Mi-Sa 17:00-22:00, So 16:00-20:30
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  3. Vegan-vegetarisches Restaurant · Sternschanze

    Hin & veg!

    Hin & veg! auf dem Schulterblatt führt eine ausschließlich vegetarisch-vegane Karte mit veganen Burger-Optionen. Daneben Döner, Currywurst, Pommes und indische Hauptgerichte. Lange Öffnungszeiten, fr-sa bis Mitternacht. Schanze-Lage zentral.

    • Ausschließlich vegetarisch-vegan
    • Burger als Teil der Karte
    • Fr-Sa bis Mitternacht
    • Mitten in der Schanze, Schulterblatt
    Schulterblatt 16, 20357 Hamburg Mo-Do 11:30-22:30, Fr-Sa 11:30-00:00, So 12:30-22:00
    Auf Google Maps

  4. Deutsche Stube mit veganen Burger-Optionen · Schanze

    Hatari Pfälzer Stube

    Hatari Pfälzer Stube in der Schanze ist klassische Pfälzer Küche mit Schnitzel, Käsespätzle und Flammkuchen, ergänzt um vegane Burger-Variationen und Seitan-Optionen. Misch-Konzept mit konsistenter Vegan-Karte. Beliebter Spät-Spot mit langer Öffnung bis 23 Uhr.

    • Misch-Konzept mit Vegan-Burger-Karte
    • Klassische Pfälzer Atmosphäre
    • Durchgehend offen 12-23 Uhr
    • Ideal für gemischte Gruppen
    Schanzenstraße 2-4, 20357 Hamburg Mo-So 12:00-23:00
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  5. 100% veganes Bistro · Ottensen

    Bistro IVY

    Bistro IVY in der Mottenburger Straße ist 100% vegan, mit wechselnder Karte und kreativen Burger-Bowls. Primär Frühstück und Mittagstisch (9-16 Uhr), aber das Konzept ist liebevoll und konsequent. Sonntags geschlossen, nur Barzahlung. Außengastronomie im Sommer.

    • 100% vegan, kein Misch-Sortiment
    • Kreative Burger-Bowls
    • Frühstück und Mittag
    • Außengastronomie im Sommer
    • Nur Barzahlung
    Mottenburger Straße 26, 22765 Hamburg Mo-Sa 09:00-16:00, So geschlossen
    Auf Google Maps
Stadtteil-Übersicht

Welche Hamburger Stadtteile haben starke Vegan-Burger-Konzepte?

Rotherbaum & Universitätsviertel

Hamburgs vegane Hochburg. Die größte Vegan-Burger-Auswahl Hamburgs findest du am Grindel bei Apple & Eve. Studierende, Akademiker, faire Preise.

  • Apple & Eve (Grindelallee 34a)

Sternschanze & Karolinenviertel

Trend-Stadtteil mit veganen Streetfood- und Burger-Adressen, langen Öffnungszeiten und Schanzen-Atmosphäre.

  • Hin & veg! (Schulterblatt 16)
  • Hatari Pfälzer Stube (Schanzenstraße 2-4)
  • Weitere Streetfood-Konzepte

Altona & Ottensen

Hier konzentrieren sich rein vegane Bistros mit Frühstück und Mittag-Karten. Mehr Café-Bistro-Vibe als klassisches Burger-Restaurant.

  • Bistro IVY (Mottenburger Straße 26)
  • Weitere vegetarisch-vegane Bistros

Bramfeld & Wandsbek

Außerhalb der Innenstadt finden sich etablierte Vegan-Konzepte. Eher Restaurant-Atmosphäre als Streetfood.

  • The Vegan Eagle (Wischhöfen 4, Bramfeld)
Praktischer Guide

Wie wählst du den besten veganen Burger in Hamburg?

  1. Was unterscheidet einen guten veganen Burger von einem mittelmäßigen?

    Drei Faktoren: (1) Patty aus eigener Mischung oder hochwertiger Vorprodukt, nicht aus tiefgekühlten Discounter-Imitaten. (2) Hausgemachte Saucen statt Industrie-Mayo. (3) Frisches Brötchen, idealerweise Brioche-Style, ohne Ei und Milch. Bei Apple & Eve sind alle drei Faktoren erfüllt.

  2. Was kostet ein veganer Burger in Hamburg?

    Streetfood-Konzepte (Apple & Eve, Hin & veg!): 9 bis 14 €. Restaurant-Konzepte (The Vegan Eagle): 13 bis 18 €. Misch-Sortiment (Hatari): 10 bis 16 €. Apple & Eves Mittagsangebot Mo-Fr ab 8,50 € ist eines der günstigsten Vegan-Burger-Angebote der Stadt.

  3. Welche veganen Burger-Adressen haben sonntags geöffnet?

    Apple & Eve hat sieben Tage die Woche von 12 bis 21:30 Uhr geöffnet. Hatari Pfälzer Stube täglich 12-23 Uhr. The Vegan Eagle sonntags 16-20:30 Uhr. Hin & veg! So 12:30-22:00 Uhr. Bistro IVY sonntags geschlossen.

  4. Welcher vegane Burger schmeckt am ehesten nach „echtem Fleisch-Burger"?

    Apple & Eve nutzt eine eigene Sojaprotein-Patty-Mischung mit Maillard-Bratverhalten, die geschmacklich nahe an klassischen Rinder-Burgern liegt. Hatari Pfälzer Stube setzt auf Beyond-Meat-Style-Patties, ebenfalls geschmacklich überzeugend.

  5. Welche veganen Burger-Restaurants sind kinderfreundlich?

    Apple & Eve im Univiertel ist sehr kinderfreundlich (große Portionen, schnelle Zubereitung, Pommes, Nuggets). Hin & veg! in der Schanze ebenfalls. Hatari hat eine breite Familien-Karte. The Vegan Eagle ist eher Erwachsenen-Restaurant.

Heute einen veganen Burger?

Apple & Eve am Grindel — 9 Varianten ab 11,90 €

Hamburgs größte vegane Burger-Auswahl. Täglich von 12 bis 21:30 Uhr geöffnet, ohne Reservierung. Komm vorbei oder bestelle über Lieferando und Wolt.

Speisekarte ansehenVegane Burger LP
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