Neun vegane Burger-Varianten bei Apple & Eve im Viertel. Alle 11,90 €, alle 100% pflanzlich. Hausgemachte Patties, frische Beilagen, ohne Verzicht beim Geschmack.
Apple & Eve in der Wielandstraße 1 (Östliche Vorstadt) serviert seit Februar 2026 neun vegane Burger-Varianten zu 11,90 €. Alle 100% pflanzlich, mit hausgemachten Patties. Vom klassischen Cheeseburger über Plant Krab bis Chili-Cheese und Hawaii. 4,6 Sterne bei 76 Google-Bewertungen. Täglich 12 bis 21:30 Uhr geöffnet.
Vegane Burger sind in Bremen lange ein Nischenprodukt geblieben. Wer pflanzlich essen wollte, musste oft mit einer Veggie-Variante im Misch-Sortiment vorlieb nehmen. Mit der Eröffnung von Apple & Eve im Viertel hat sich das geändert: neun Varianten von einem reinen Vegan-Konzept, alle zum gleichen Preis und mit hauseigener Patty-Mischung.
Anders als bei klassischen Burger-Ketten ist unsere komplette Karte vegan. Keine Misch-Sortimente, keine Kompromiss-Optionen. Identisches Konzept zum Hamburger Hauptstandort am Grindel, der seit 2020 zu den bestbewerteten veganen Restaurants Hamburgs gehört.
Cheeseburger, Plant Krab, Rösti, Chili-Cheese, BBQ, Champignon, Guacamole, Onion, Hawaii. Alle 11,90 €, alle 100% pflanzlich.
Eigene Patty-Mischung aus Sojaprotein und Pflanzenprotein, kein Industrie-Fertigprodukt. Über Jahre in Hamburg entwickelt.
12 bis 14 Uhr: Burger pur 8,50 €, mit Beilage 12 €. Top-Preis-Leistung im Bremer Viertel.
Keine tierischen Zutaten irgendwo auf der Karte. Auch Brötchen, Saucen, Käse-Schmelz und Getränke vollständig pflanzlich.
76 Google-Bewertungen seit Februar 2026. Schnell aufgebaute Stammkundschaft im Viertel.
Wielandstraße 1, mitten zwischen Sielwall und Ostertor. Fußläufig zum Steintor und zur Innenstadt.
Neun Burger-Varianten zu je 11,90 €. Als Menü mit Beilage und Softgetränk 17,90 €. Mittagsangebot Mo-Fr 12-14 Uhr: 8,50 € pur, 12 € mit Beilage.
Der Klassiker: hausgemachter Patty mit veganem Cheddar-Schmelz, frischem Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel und Hausmacher-Sauce im Brioche-Brötchen.
Unser Krab-Burger: vegane Krab-Bällchen aus unserer Vonher-Manufaktur, frische Krautmischung und cremige Sauce. Streetfood mal anders.
Hausgemachter Patty mit knuspriger Rösti-Schicht, veganem Cheddar, Salat und Honig-Senf-Sauce (vegan). Crunch trifft Saft.
Patty mit veganem Cheddar, scharfen Jalapeños, Crispy Onions und unserer Hot-Sauce. Für alle, die es würzig mögen.
Patty mit veganem Cheddar, knusprigen Onion Rings, BBQ-Sauce und Crispy Bacon-Alternative. Rauchig, herzhaft, klassisch amerikanisch.
Patty mit frisch gebratenen Champignons, veganem Käse und cremiger Pilzsauce. Erdig, würzig, mit Tiefe.
Patty mit hausgemachter Guacamole, frischem Salat, Tomate und Limetten-Mayo. Mexikanisch inspiriert, frisch und cremig.
Patty mit gerösteten Zwiebeln, Crispy Onion Rings und Onion-Sauce. Für Zwiebel-Fans der absolute Pflicht-Burger.
Patty mit Ananas, veganem Cheddar, Salat und Curry-Mayo. Süß-würziger Klassiker, der polarisiert.
Veganer Burger ist die pflanzliche Variante des Streetfood-Klassikers. Anstelle von Rinder- oder Hähnchenpatty kommt eine pflanzliche Patty-Mischung zum Einsatz. Die übrigen Komponenten (Brötchen, Sauce, Belag) sind oft schon traditionell vegan, sofern keine Milch, Eier oder Butter beigemischt sind.
Vier Hauptkomponenten: (1) Patty aus Hülsenfrüchten, Soja, Seitan oder Pflanzenprotein-Mix. (2) Brötchen, klassisch vegan, oft Brioche-Style. (3) Frische Beläge wie Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel. (4) Vegane Sauce, von Mayo über BBQ bis Senf. Bei Apple & Eve nutzen wir hausgemachte Patty-Mischungen und eigene Saucen statt Industrieprodukte.
Veganer Burger gibt es seit den späten 1990er Jahren, anfangs als trockener „Veggie-Burger” mit klarer Erkennbarkeit. Der Durchbruch kam mit Beyond Meat und Impossible Foods ab 2016, die Patty-Texturen entwickelten, die nahezu unmöglich von echtem Fleisch zu unterscheiden waren. Heute ist veganer Burger in fast jeder Burger-Kette verfügbar, in Bremen seit 2026 auch bei Apple & Eve mit reinem Vegan-Konzept.
Wir nutzen keine Beyond-Meat-Patties aus dem Supermarkt. Unsere Mischung ist über Jahre in Hamburg entwickelt, würzig mariniert und sättigt deutlich länger als Industrieprodukte.
Geschmacklich kleine Unterschiede, ökologisch und ernährungstechnisch große.
Konventionell
Pflanzlich
Wer klassische Burger mag, bekommt bei uns die pflanzliche Variante mit ähnlichem Geschmack. Wer pflanzlich isst, hat eine ehrliche Karte ohne „auch-vegan"-Kompromisse.
Jeder Burger wird frisch zubereitet. Vom Patty bis zur Sauce ist alles aus dem Haus.
01
Aus unserer hauseigenen Patty-Mischung formen wir frisch die einzelnen Patties. Würzig mariniert, mit eigener Gewürzmischung.
02
Auf der heißen Plancha rund 3 Minuten pro Seite. Außen knusprig, innen saftig. Die Maillard-Reaktion sorgt für die typische Burger-Note.
03
Frisches Gemüse (Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel) wird täglich frisch geschnitten. Saucen werden hausgemacht angerührt.
04
Brioche-Brötchen wird kurz auf der Plancha goldbraun geröstet. Sorgt für Crunch und nimmt die Sauce besser auf.
05
Brötchen, Sauce, Patty, Käse-Schmelz, Salat, Tomate, Zwiebel, Deckel. Jeder Burger wird einzeln zusammengebaut und in 5 Minuten serviert.
Kein Beyond-Meat aus dem Supermarkt. Unsere Patty-Mischung ist über Jahre entwickelt.
Von der Bestellung bis zum fertigen Burger sind es 6 bis 8 Minuten. Schnell genug für den Lunch, gut genug für den Wiederkomm.
Fünf Fragen, die uns Gäste regelmäßig stellen.
Wenn das Konzept stimmt: sehr nah. Hausgemachte Patties mit guter Marinade kommen geschmacklich nahe an Rinder-Patties heran. Bei Apple & Eve bestellen viele Nicht-Veganer unsere Burger, weil der Geschmack passt.
Bei Apple & Eve liegt der Burger-Preis bei 11,90 €, als Menü mit Beilage und Getränk 17,90 €. Misch-Konzepte in Bremen verlangen oft mehr. Streetfood-Niveau bei reinem Vegan-Konzept ist in Bremen selten.
Apple & Eve ist die einzige rein vegane Burger-Adresse im Bremer Viertel. Daneben bieten Misch-Konzepte wie Vengo Gemüseküche und Katzentempel pflanzliche Optionen, aber keine klassischen Burger-Karten mit 9 Varianten.
Ja, über Lieferando, Wolt und Uber Eats. Auch Take-away direkt im Restaurant in der Wielandstraße 1 möglich. Für größere Bestellungen ab 6 Personen lohnt ein Anruf vorab unter 0421 67354118.
Klassischer Cheeseburger und Plant Krab sind die meistbestellten Varianten. Chili-Cheese und BBQ sind Lieblinge bei Stammkunden, Hawaii polarisiert.
Neun Burger-Varianten, alle 11,90 €. Apple & Eve bringt vegane Burger im Bremer Viertel auf ein Niveau, das auch Fleischesser überzeugt.
Aktuelle Karte mit allen 9 Varianten findest du auf appleeve.de/speisekarte.
Wielandstraße 1, mitten im Bremer Viertel (Östliche Vorstadt). Drei Minuten zu Fuß von der Sielwall-Kreuzung, zwei Minuten zum Ostertor-Steinweg. Mit der Straßenbahn (Linie 2, 3, 10) erreichbar über die Haltestellen Sielwall oder Vor dem Steintor.
Das Viertel ist Bremens vegane Hochburg. Studierende, junge Familien und kreative Berufe prägen das Publikum. Wer in Bremen einen veganen Burger sucht, kommt am Viertel und damit an Apple & Eve vorbei.
Von der Bremer Innenstadt sind es zwei Tramstationen, vom Hauptbahnhof rund 15 Minuten zu Fuß oder 10 Minuten mit der Straßenbahn.
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4,6 Sterne bei 76 Google-Bewertungen seit Eröffnung im Februar 2026. Viele heben Patty-Qualität und Portionsgröße hervor.
Apple & Eve in der Wielandstraße 1 hat täglich von 12 bis 21:30 Uhr geöffnet. Alle 9 Burger-Varianten ohne Reservierung verfügbar.
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